【48812】赏非遗魅力 观制茶流程

发布时间：2024-05-01  作者: 企业新闻

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  本报讯（记者 张方志）人世四月天，信阳品毛尖。昨日下午，国家级非物质文化遗产——信阳毛尖茶的传统手艺制造技艺活动在浉河区文新茶村举办。

  为了让更多人了解信阳毛尖茶的手艺制造技艺，当天的展现活动选用独具匠心的网络直播形式进行，正可谓是“云赏非遗魅力”“云品信阳毛尖”。直播中，国家级非物质文化遗产信阳毛尖茶制造技艺的代表性传承人周祖宏和第一批（绿茶类）国茶工匠——制茶大师伍德军使用互联网向网友现场展现了信阳毛尖茶手艺制造的悉数流程。与此一起，信阳农林学院茶学院院长郭桂义也在现场为广阔网友具体地讲解了信阳毛尖茶手艺制造的每一道流程。

  众所周知，信阳毛尖茶质量优异，除得六合之利外，更与其共同的炒制技艺有关。2007 年信阳毛尖茶炒制技艺作为民间手艺技艺被省政府确定为第一批河南省省级非物质文化遗产，2014年11月信阳毛尖茶制造技艺作为传统技艺被国务院确定为第四批国家级非物质文化遗产代表性项目。了解信阳毛尖茶传统手艺炒制技艺的构成、现状和规范手艺炒制技艺流程，对信阳毛尖茶传统炒制工艺的维护和传承具有极端重大意义。

  “本次网络直播信阳毛尖茶手艺制造技艺很成功，信任许多网友经过直播都了解了信阳毛尖茶的制造流程。一起，也期望更多人来维护和传承信阳毛尖的传统炒制工艺。”郭桂义如是说。